Il mercato si svolge tutti i finesettimana, da aprile a ottobre, negli spazi circostanti il palazzo ARK-Bursa Marfurilor. Si è svolto per la prima volta in occasione dell'European Film Festival di Bucarest del maggio 2007; è stata poi organizzata una edizione straordinaria natalizia nel  dicembre dello stesso anno, e a partire dal 12 aprile 2008  le edizioni regolari. La location è piuttosto particolare: presenta il vantaggio di poter utilizzare alcuni spazi del palazzo ottocentesco, ristrutturato di recente, all'esterno in maniera fedele all'originale, all'interno completamente rivoluzionata per ospitare una serie di moderni uffici.

Il mercato è gestito da una ONG: Grupul de Initiativa Radu Anton Roman, che svolge le funzioni di Alleanza. Radu è stato un cuoco, giornalista, scrittore, divulgatore dei temi del cibo.

Dell'Alleanza che organizza il mercato fanno parte il Museo Contadino (ente pubblico), la Fondazione Adept (che si occupa di progetti di sviluppo in particolare legati ai prodotti tradizionali in Transilvania), la società privata di comunicazione DC Communication (che è proprietaria dell'edificio), la condotta Slow Food Tarnava Mare.

Oltre che da una clientela che ricerca prodotti di grande qualità, il mercato è frequentato molto anche dalla classe media. Grazie alla frequenza settimanale, inizia a rappresentare un posto dove fare la spesa per molte persone.

Il mercato ospita un numero di stand variabile fra 20 e 25, ma il gruppo di quanti partecipano alle diverse edizioni è di circa 50. Partecipano ovviamente i due presidi romeni, il Branza de Burduf e le Confetture dei Villaggi Sassoni, ma molte sono le altre produzioni di piccola scala e straordinaria qualità rappresentate.

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Mercato della Terra di Bucharest
ARK-Bursa Marfurilor
sabato dalle 10 alle 17,
domenica dalle 8 alle 14 
Contatto:

Tiberiu Cazacioc, +4021-3123835, +40742 111 119
Daniela Bacanu
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