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Bologna
 
 
Il Mercato Incontra i
produttori
Calendario e
attività


Il Mercato della Terra di Bologna di Slow Food, in collaborazione con Fondazione Cineteca di Bologna e con il sostegno di Provincia di Bologna e di Fondazione Carisbo, ospita circa 40 produttori del nostro territorio che vendono direttamente, a prezzi equi, prodotti stagionali a kilometro zero.

 

ogni sabato mattina, dalle 9 alle 14 (tutto l'anno, tranne luglio e agosto

+

ogni mercoledì sera, dalle 17.30 alle 21.30 (solo da maggio a settembre)

 

I nostri tendoni sono allestiti in Piazzetta Pasolini (Cinema Lumière), lungo via Azzo Gardino e nel Giardino Klemlen

 

Per raggiungerci

In bicicletta: Parcheggio biciclette all’ingresso del Cinema Lumière

In macchina: Da via Ercolani o da via Calori senza attraversare la ZTL immettersi in via del Rondone al parcheggio APCOA, a 100 metri dal Mercato a 2,30 Euro l’ora

In autobus: vai al sito di Tper

 

 

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La migliore qualità del territorio, garantita dalla faccia dei produttori agricoli e artigiani che vendono e presentano in degustazione:

 

- Ortaggi di stagione e frutta fresca

- Formaggi di capra, pecora, vacca e il Parmigiano-Reggiano di Vacca Bianca Modenese, Presidio Slow Food

- Pane e prodotti da forno di lievito madre e grani locali

- Farine e cereali

- Latte fresco e yogurt

- Uova d'oca e di gallina

- Carni di suino, manzo, pollo e coniglio

- Salumi di Mora Romagnola e Mortadella Classica, Presidio Slow Food

- Mieli, marmellate e succhi di frutta

- Olio Extra Vergine di Oliva e Aceto Balsamico tradizionale

- Vini di vitigni autoctoni

- Birre artigianali né pastorizzate né microfiltrate

- Fiori e piante aromatiche e orticole

- Lavanda e zafferano

- Pasta fresca, tigelle e piadine

- Pescato fresco e vongole poveracce del Mare Adriatico

- Caffè delle Terre Alte di Huehuetenango, Presidio Slow Food

 

Al Mercato è presente un banco Slow Food dove potrete conoscere le nostre attività, diventare soci, e trovate in vendita una selezione di libri e dvd.

 

 

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Inaugurato il 29 novembre 2008, da settembre 2009 il mercato ha frequenza settimanale, e dal 28 maggio 2014 diventerà un appuntamento bisettimanale (sabato mattina, mercoledì sera).

La prima edizione contava venti produttori, oggi ne coinvolge circa cinquanta che si ruotano stagionalmente.

Dal gennaio 2011 il progetto Mercato della Terra di Bologna si costituisce come Associazione, di cui fanno parte Slow Food Italia, Slow Food Bologna e le aziende agricole e artigiane partecipanti al Mercato.

Il Mercato della Terra di Bologna svolge anche un'importante funzione di rivitalizzazione sociale e commerciale del distretto cittadino denominato "Manifattura delle Arti", composto dagli spazi cinema e biblioteca della Cineteca di Bologna, i Laboratori DMS, il Cassero Arcigay, il Museo d'Arte Moderna di Bologna MAMbo, il Centro Sociale Ancescao "Giorgio Costa", il Dipartimento Scienze della Comunicazione dell'Università di Bologna, il Parco 11 settembre ex-Manifattura Tabacchi e l'Università "Primo Levi".
Il progetto del Mercato della Terra di Bologna si inserisce in questo nuovo contesto urbano non solamente come spazio di distribuzione alimentare, ma anche in qualità di luogo d'incontro sociale e di diffusione della cultura gastronomica e alimentare.

L'aumento dei produttori coinvolti nel Mercato ha esteso l'allestimento dei tendoni dall'iniziale Piazzetta Pasolini lungo buona parte di via Azzo Gardino, coinvolgendo una partecipazione attiva dei cittadini e promuovendo al contempo una mobilità slow. Entro il 2014 l'area interessata di via Azzo Gardino sarà pedonalizzata e completamente riqualificata proprio a partire dal nostro progetto.

 

 

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Il comitato di gestione, di cui la maggioranza sono produttori, organizza e promuove le attività del Mercato, garantendo il rispetto delle lineee guida e del disciplinare dei prodotti.

 

Il comitato di gestione attualmente in carica, eletto dall'Assemblea dell'Associazione Mercato, è composto da:

- Giorgio Bonacini, allevatore

- Angelo Emili, agricoltore

- Marco Feltrin, allevatore e casaro

- Federico Orsi, vignaiolo

- Alberto Fabbri, referente di Slow Food Italia

- Roberto Ferranti, Presidente del Mercato

- Francesco Monari, referente di Slow Food Bologna

 

- Giorgio Pirazzoli, Direttore del Mercato

 

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Mercato della Terra di Bologna

 

Contatto: Giorgio Pirazzoli

http://www.facebook.com/mercatoterrabologna

 

 

   
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